JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA
24,00€
QUESO CURADO D.O. LA MANCHA
14,00€
TRIGUEROS FRESCOS A LA PARRILLA CON JAMON IBERICO
14,00€
HUEVOS ROTOS CON FOIE DE OCA Y SELECCION DE SETAS
14,00€
ANCHOAS DEL CANTÁBRICO “00” ESPECIAL
27,00€
HUEVOS ROTOS CON JAMON AL ESTILO LA CORTE
17,00€
CROQUETAS CASERAS DE JAMÓN IBÉRICO DE BODEGA
12,00€
CORAZONES DE ALCACHOFA EN ACEITA DE OLIVA CON GAMBONES SALTEADOS Y LÁMINAS DE IBÉRICO
20,00€
CHIPIRONES A LA PLANCHA CON EMULSIÓN DE AJO
14,00€
GAMBAS BLANCAS A LA PLANCHA
S.M.
PULPO A LA BRASA SOBRE CREMA DE CACHELOS Y ACEITE DE PIMENTON
S.M.
ENSALADA DE QUESO DE CABRA Y JAMÓN DE PATO CON VINAGRETA DE MÓDENA Y COMINO
15,00€
ENSALADA DE ASADILLO DE PIMIENTOS DE ISLA CON VENTRESCA DE BONITO DEL CANTÁBRICO
16,00€
ENSALADA DE BURRATA DE BUFALA SOBRE COULIS DE MANGO Y CARPACHO TOMATE
15,00€
LOMO DE BACALAO A LA BRASA EN SALSA DE BOLETUS
23,00€
BACALAO AL PIL PIL CON SU KOKOTXA
25,00€
LUBINA ABIERTA A LA ESPALDA CON BILBAINA DE PIQUILLOS
22,00€
RAPE A LA PARRILLA CON REFRITO DE PIQUILLOS A LA BILBAINA
33,00€
ARROZ MELOSO DE SETAS SILVESTRES
19,00€/PX.
MERLUZA DE PINCHO A LA PLANCHA SOBRE RAGOUT DE CHIPIRONES
23,00€
CARPACCIO DE SOLOMILLO CON QUESO DE OVEJA Y VINAGRETA DE MÓDENA
21,00€
SOLOMILLO DE TERNERA A LA PARRILLA
29,00€
LOMO DE ENTRECOTE DE VACA A LA PARRILLA
23,00€
CHULETÓN DE VACA MADURA A LA PARRILLA AL CORTE EXTRA (PRECIO/KG)
S.M.
CHULETÓN DE VACA MADURA A LA PARRILLA AL CORTE PREMIUM (PRECIO/KG)
S.M.
CHULETILLAS DE CORDERO LECHAL
22,00€
PALETILLA DE CORDERO ASADA
30,00€
PLUMA, SECRETO Y SOLOMILLO IBÉRICO A LA PARRILLA CON CHIMICHURRI
20,00€
CORTES ESPECIALES DE CARNE
TIBONE DE NOVILLA A LA PARRILLA 1KG APROX. CON GUARNICION
79,00€
PICAÑA DE VACA MADURA DE 1KG APROX. CON GUARNICION
49,00€
CHULETON DE VACA MADURA PREMIUM DE 500GR.
S.M.
PARRILLADA DE CARNE IBERICA Y CORTE ARGENTINO
38,00
